Gasgrill eller kulgrill?

Få hjælp til at vælge den rette grill

For de fleste, der skal til at købe en ny grill, er det første spørgsmål, der melder sig, om det skal være en gasgrill eller kulgrill. Lad det ikke være smagen, der afgør valget af grill. Stort set alle blindtests viser, at der ikke er forskel på smagen fra gasgrill og kulgrill. Det skyldes, at mange producenter laver deres gasgrill, så de efterligner egenskaberne fra kulgrillen. Det system giver maden den saftige lækre smag, man kender fra kulgrill.

Gasgrill - kom nemt og hurtigt i gang

Fordelen ved gasgrillen er, at det er nemt og hurtigt at komme i gang med at grille. Griller man ofte i hverdagen, hvor tiden er en afgørende faktor, er det kun et tryk på en knap, og 5 minutter efter er grillen klar. Det er ligeledes nemt at styre temperaturen. Mange modeller er delt op i zoner med termometer til hver zone. Dette gør det nemt at tilberede forskellige ting på grillen samtidig.

Se alle vores gasgrill her

Vi skal ikke mange år tilbage, før kulgrillene var de mest fremherskende på markedet, og de fleste husker tilbage på de enkle, firkantede installationer fra deres barndom med stor nostalgi. I dag ser verden dog helt anderle¬des ud. Omtrent 75% af alle nyindkøbte grill er gasgrill, en procentdel, der er stadigt sti¬gende. Men hvad er det gasgrillen kan, som har taget danskerne med storm? Og hvor¬for holder mange sig alligevel til briketter? Når ikke alle med det samme har overgivet sig til gasgrillen, kunne en af grundene være, at kødet efter sigende kommer til at smage bedre på en briketgrill. Forklaring er den, at man i en briketgrill opvarmer maden ved infrarød varme, der ikke bryder kødets over¬flade. Det skulle betyde, at kødet holder langt bedre på saften end kød tilberedt i en gasgrill. Samtidigt skulle afbrændingen af briketter give en mere autentisk ’røget’ smagsoplevelse. Gasgrillen skulle omvendt udtørre kødet, fordi det opvarmes gennem den varme luft og ikke ved infrarød varme. Samtidigt skulle den heller ikke give den samme lækre ’grillsmag’. 

Det er dog langt fra alle, der synes, den sammenligning holder stik, og selv blandt professionelle er man uenig – er der en forskel, er den i hvert fald ikke særligt stor. Smag er en svær ting at blive enig om, men skulle man alligevel mene, der var noget om snakken, så har man for længst fundet en løsning i nogle af de bedre gasgrill. Eksem¬pelvis har mange gasgrill fra Char-Broil et infrarød-system, hvor kødet tilberedes ved infrarød varme – en løsning, der giver samme mulighed for at holde kødet saftigt. Samti¬dig kan man lægge rygeflis, røgsmuld eller de såkaldte ’chunks’ ved og opnå samme auten¬tiske røgsmag. 

 

Gasgrillene har desuden også mange andre fordele. De er hurtige at tænde op, varmen er lettere at styre og derfor er det også nem¬mere at langtidstilberede kød. Særligt bri¬ketter brænder hurtigt ud og gør det svært i længere tid at holde en konstant tempera¬tur. Det gør gasgrillene interessante for både dem, der godt kan lide at eksperimentere og dem, der gerne vil føle sig sikre på at få et godt resultat. 

Kulgrill - få den ægte grilloplevelse

Fordelen ved kulgrillen er den stærke varme, duften af røg, ilden og oplevelsen omkring optænding af grillen. Med kulgrillen får man oplevelsen af mad på bål og den mere afslappet måde af grille på, hvor tiden ikke er så afgørende.

Se hele udvalget af kulgrill her

Der findes ikke noget endegyldigt svar på, hvilken grill der er bedst at vælge. Nogle sværger til briketgrillens nostalgi og nyder gentagelsen og de mange minder, når der bliver tændt op i briketgrillen. Og så er det skønheden ved det enkle. Grillen og middagen i haven giver lidt det samme som sommerhus-opholdet og campingturen – et lille afbræk i en ellers fortravlet hverdag. Andre derimod elsker udfordringen i det uendelige antal af muligheder gasgrillen åbner for og glæder sig over effektiviteten og hurtigheden. 

Derfor afhænger valget mellem gas eller bri¬ket-grill mest af alt af, hvad du gerne vil have ud af dine oplevelser ved grillen.

 
Du kan hjælpe andre kunder, når du fortæller om dine erfaringer og oplevelser med produktet. Vær den første til at skrive en anmeldelse